Компоти 43 мнения

[Стефан]

С ягодите и малините е малко различно - това са плодове, които имат голям аромат, и после никой не ги яде. Друг е въпроса с кайсии и праскови. Там Ние правим специални компоти, пълни до горе с плод. След това жена ми прави някакви сиропирани кексове, с плода от горе. Става върховно!!! И никой не може да ме убеди, че с купен турски плод ще се постигне това качество.

[Ники]

И аз съм ЗА компотите.
Всичко което е произведено екологично чисто е за предпочитане.
Пред разните му там оранжерийни и тем подобни глупости.
Дори вкъщи спряхме да купуваме прясно и кисело мляко от магазина, откъде да знам какво има вътре... вече си купуваме от комшийката до вилата. Прясно, току-що издоено, варим, и колкото искаме квасим.
Ето ви малко да почетете, за да разберете защо мисля така:
1. Какво означават "Е" -тата по опаковките(ако изобщо ги изписват...):
http://margaritta.dir.bg/fevruari/0609exxx.htm
2. Една дискусия във форума на бг-мама:
http://forum.bg-mamma.com/index.php?top ... .msg995293 - майките са много чувствителни на тема "С какво храним съкровищата си ". Темата е страшно дълга, ако ви се чете ...

[Стефан]

Тази година има доста плод по дръвчетата. Преди малко набрахме две кофи едри и вкусни кайсии, които след час ще се превърнат в компоти.
Ето от тези дръвчета:

[Стефан]

Още малко снимки /с днешна дата/ на материал за компоти, собствено производство:

[Стефан]

И още няколко:

[emil_v r]

Къде е това мястоСтефане ? Къпините - отличник, но нямаш арония

[Стефан]

Емо, двора е в Козлодуй и е 1 декар. Всичките тези дръвчета съм ги засаждал сам. Отглеждането, рязането, пръскането, всичко сам. Само в брането май някой ми помага Ама само да го хвана!
Къпините наистина са много едри - такъв им е сорта. Стеблата са без бодли. Но само дето ги отглеждам. Миналата година набрах две кофи, и се опитах да правя вино. Нищо не се получи - явно си има специална технология, пък и тънкост, която аз не знам. Иначе уж работих по книга, но само съсипах материала и захарта. Ако искаш, мога да ти дам разсад някой път когато минавам през Враца.
Иначе, връзката между радиацията, продуктивността и едрината на плодовете, е само в кръга на майтапа за Козлодуй. Всичко е в сорта и отглеждането.
Правенето на компоти е въпрос на много неща. Наличието на по-голямо количество екологичен домашен плод, традицията в семейството, желанието за тази дейност, и т.н. А продукцията, която остане, със захар, ферментация и дестилация се превръща в друг вид продукт. А продажбата си е чиста загуба на време за жълти стотинки. Кой както го разбира, въпрос на мироглед.

Ето и част от компотите от днес. Още не съм ги затворил.

[emil_v r]

Първо , да се похваля , такива лоз.- овощарски ножици си купих ,че ги нося и даже като обядвам са на масата пред мен. 20лв, швеицарски - режат косъм , страхотни, страхотни! Второ , вино от къпини е наи - хубавото питие на планетата необяснимо е с думи . Трето - не трябва да се опитваш да обясняваш за компоти и консерванти на новото поколение . Те не са виновни ,че не са видяли маса неща които изчезнаха невъзвратимо. Няма думи с които да обясниш какво е истинско биволско мляко и сирене , пресно мляко което се пие направо от козата защото тя е здрава и не е нужно да се пастиоризира . Какво е блатен Лин , сливова без грам захар, какво е да ходиш лятото три месеца бос . Да свириш и пееш на китара или слушаш МР3 . Ааа , ами гигантски блатни миди ,задушени обаче на жар в черупките ,пълнени с спец.подправки и зеленчуци Аиде да не почваме и по твърди паралели , че много стана и заспамих темата , но да си спамер не е срамно ,и аз съм горд че съм спамер.

[vlado0549]

Ами да продължа и аз за доброто старо време.
Какво е да ставам в 4.00 за да взема кисело мляко за детето,Какво е да ми подсмърча детето че няма откъде да му купя вносно шоколадче!Какво е да чакам месеци наред за да се запиша за телевизор който струва 12 месечни заплати!Какво е да нямам право на жилище защото живеем само 2 семейства в един апартамент!
Какво е да си купуваме банани един път в годината(ако сварим).

И за какво са ми тъпите ти компоти когато винаги има плодове на пазара?

[Emerald]

И за какво са ми тъпите ти компоти когато винаги има плодове на пазара?

Владо, Владо...ако останеш един ден без компоти, тогава ще ги оцениш. И откога на българския пазар имало винаги плодове? Май съм го пропуснала този момент... Дори при мен голяма част от плодовете са само в сезон, а за избора в България, не ми говори!

Освен това, компота няма нищо общо със суровия плод. Това си е съвсем различен продукт- скоро ще кажеш "за какво ни е вино като има прясно грозде?"

Аз компоти купувам, но никак, ама никак не бих се отказала от домашни. Блазя им на Емил и Стефан! Един ден като се пенсионирам и се върна да си купя къщичка край морето, и аз ще правя компоти.