Тъй кажи, че не е готово горе, да не се притесняваме ;). Наистина ми е интересно какво ще бъде горе, но залагам на думите си.

Предполагам вече си сложил таванната изолация от 12 см фибран + хидроизолация. Ако не си има варианти. Това, че една врата ти дава ниво не е проблем. Прави се площадка пред вратата със сифон за водоотливане и после стъпало. Така и 50 см изолация можете да сложите.
Разбирам притесненията и разходите относно замазката на втория етаж + стълбището. И там има решение. Може да се фрезоват канали 20х20 мм, но това зависи от дебелината на плочата, арматурния план и трябва да се уточни с конструктора дали няма да компроментира плочата.
Има вариант водното подово да се монтира на тавана на първия етаж, но ако там вече имате финишно покритие не е решение.
Относно резервното отопление климатиците не са решение. ТП и климатиците се нуждаят от ток:-(
Варианта пелетен, газов или котел на твърдо гориво са практично решение.
Дизел генератор е отлично решение, но неговата мощност трябва да я съобразите с пусковия ток на ТП + обичайната потребност от ел. уреди. Предполагам цената му и разхода на дизел за 2-3 дневна работа няма да се харесат.