Опушване на месо и риба. 414 мнения

[sspoko]

Да това е талаша които използват за пушене, със същия успех може да се използват и едногодишни клонки от ябълка слива кайсия /аз поне тези съм ползвал защото ги имам в двора може и с други видове да става/ нарязани по на около 2см. за да се наредят по плътно.

[stiv1961]

+1. Аз също ползвам клонки с различен диаметър защото не мога да намеря талаш/ а той не трябва да е от смолисти дървета/. Нарязвам ги на парчета по 2-3 см и ги сипвам на дъното.

[crez]

Орехови черупки, става перфектно.

[stiv1961]

А с бадемови или лешникови черупки дали ще стане Тази зима много лешници и бадеми се изядоха а не се сетих да запазя черупките

[BARD]

Ето ги истинските опушвачки а не разни кофи ,тави и всякакви други измишльотини.Книжката е стара но много интересна макар че е на чешки чертежите са напълно разбираеми.
Като изключа щатните плювачи във форума мога да я предоставя на всеки който проявява интерес по темата.
А също така и още една книжка Руска със рецепти като бонус.

[stiv1961]

Тя топлата вода е открита отдавна пък и в нет-а има много информация относно опушването/ особено пък в руските сайтове/

[BARD]

Дерзай само гледай да не се опариш със водата от нета.
Става ли хубаво опушване във ламаринената кошница дето са ти я подарили , в нета е пълно със такива.

Не не се заяждам просто питам.

[stiv1961]

Ако си чел предните ми постове ще разбереш, пуснал съм и снимки. Молдованката, която ми подари ,,кошницата" ми каза, че в Молдова опушват основно с такива пушилни/ коптильки/ и започват от петък та чак до неделя. Да имало за цяла седмица

[MMIel]

Ето ги истинските опушвачки а не разни кофи ,тави и всякакви други измишльотини.Книжката е стара но много интересна макар че е на чешки чертежите са напълно разбираеми.
Като изключа щатните плювачи във форума мога да я предоставя на всеки който проявява интерес по темата.
А също така и още една книжка Руска със рецепти като бонус.

Хей, BARD. Вземи направо качи тези книжки. Само дразниш . За мен е късно, но все на някой ще свършат работа. А и проявявам интерес към книжката с рецепти.
За коптилнята не бъди толкова критичен и тя си има своето място в кухнята. От снимките нещата изглеждат много добре. Остава и бат Стоян да ни покани за да опитаме как е и на вкус

[BARD]

Не съм против опушвачката/коптилная/ щом човека си я харесва и му върши работа ,само попитах дали наистина става добре опушването в нея мен лично ме съмнява.

Нямаш проблем за книжката с рецепти пиши ми на лични.