Домашен майсторлък - месна диета :-D 1205 мнения

[batko66]

Аз дупча само бахур. А домашни луканки не съм правил от много време. Но когато съм правил, не съм ги дупчил.

[bulhomes2]

SEV, толкоз материал... сигурно теле си клал?

[SEV]

SEV, толкоз материал... сигурно теле си клал?

Купих едно теле 480 кг. излезе 170 кг. кайма добавих и две прасенца по 130 кг. долу горе.Стотина килограма за сУжук малко пастърмА и останалото във фризера.Всяка година се запасявам по толкова и в магазин за месо не стъпвам.

[marmoz]

Па те в магазина за месо ,месо не продават ,виж там соя и разни други шмекерии може и да намериш

[Mega]

SEV, толкоз материал... сигурно теле си клал?

Купих едно теле 480 кг. излезе 170 кг. кайма добавих и две прасенца по 130 кг. долу горе.Стотина килограма за сУжук малко пастърмА и останалото във фризера.Всяка година се запасявам по толкова и в магазин за месо не стъпвам.

Много добра работа, от тази година и аз минавам на този принцип. ;)

[SEV]

Не знам момчета,аз така процедирам от доста години,не казвам че съм прав.

[Stefan_62]

... А какво става ако не ги точиш? Аз точих 2-3 дни, сега съм спрял?

Ами пак си изсъхват, но по-бавничко само, че си остават кръгли. Въпрос на визия

[SEV]

... А какво става ако не ги точиш? Аз точих 2-3 дни, сега съм спрял?

Ами пак си изсъхват, но по-бавничко само, че си остават кръгли. Въпрос на визия

Не съм много съгласен с теб.Изсъхват,но въздуха който остава вътре кара месото да грънясва,за това е тази гимнастика с мачкането.

[Stefan_62]

Не съм много съгласен с теб.Изсъхват,но въздуха който остава вътре кара месото да грънясва,за това е тази гимнастика с мачкането.

Ами и аз не съм много съгласен с теб. Правилсъм суджуци които не съм мачкал и пак си стават, а и съм купувал готови такива които са си с прекрасни вкусови качества. Както писах по горе ,когато са напълнени идеално и вързани стегнато не остава никъкъв въздух. Аз когато ги пълня задържам червото на фунията с ръка да се напълни максимално почти до спукване и няма никакъв проблем. Да не мислиш, че в масовото производство си играят да дупчат всеки суджук или луканка Но всичко си е въпрос на личен опит и вкус, ако искаш мачкаш, ако те мързи не мачкаш.

[SEV]

Не съм много съгласен с теб.Изсъхват,но въздуха който остава вътре кара месото да грънясва,за това е тази гимнастика с мачкането.

Ами и аз не съм много съгласен с теб. Правилсъм суджуци които не съм мачкал и пак си стават, а и съм купувал готови такива които са си с прекрасни вкусови качества. Както писах по горе ,когато са напълнени идеално и вързани стегнато не остава никъкъв въздух. Аз когато ги пълня задържам червото на фунията с ръка да се напълни максимално почти до спукване и няма никакъв проблем. Да не мислиш, че в масовото производство си играят да дупчат всеки суджук или луканка Но всичко си е въпрос на личен опит и вкус, ако искаш мачкаш, ако те мързи не мачкаш.

Абсолютно си прав,всеки действа според неговите си норми.Важното е ний да сме живи и здрави и мезето в повечко,наздраве