filmatoplo написа: съда се вкарва във фризер ,започва замръзяване на водата -какво ще покаже термометъраОпитах да го опиша по-горе приблизително..
От 12ос - сравнително плавно (експонента) до 0 - задържане до края на замразяването и после плавно до -18оС.
Тези три участъка са свързани с различните топлинни капацитети на леда и водата, а задържането е СВЪРЗНО с големия енергиен капацитет на фазовия преход.
Индуино, по-горе, точно това опита да обясни, според мен.