Вино 1011 мнения

[valentor]

Прехвърлих го в бидони само вино за тиха ферментация,
зах. беше около 0.
Но продължава да бълбука през водното клапанче, та колко време е нормално да излиза?

Виното е като жив организъм.
Враговете му са :въздух,топлина ,светлина.
И на една година да е пак бълбука, е вярно че много по-рядко.
Преди две години източвам виното,поставям под сифон. Пробвам през зимата. Газирано. Изпадам в бяс. Забравям го=отписал съм го. Стопля се. Пробвам. Ееее не. Не вярвам на себе си. Убиец.И то чак през пролетта.

[КИМИ]

Виното е като жив организъм.
Враговете му са :въздух,топлина ,светлина.

За въздуха съм се погрижил- на воден звънец е.

[Mega]

Колеги, моето винце преваля 15 дни. Днес мерих захарност (с ареометър) даде 2%. Алкохол дава към 4-5%. Чудя се не е ли малко алкохола за тази захарност? Направих опит, потопих спиртомера в купешко вино на което пише 10.5% общ алкохол и там даде 5%. Предполагам е нормално за този тип спиртомери.

[КИМИ]

Тия спиртомери са точни за ракия,
за вино най-точното е ако ти отнася главата след първия литър,
иначе купешките вина имат спирт в тях и една бутилка може да те накара да фъфлеш.

[caribi]

Коя глава ти отнася?

[roly]

В Америка на пътя полицая те кара да си пипнеш носа със затворени очи или 5 крачки по осевата линия и те пуска,
това за метода с носа ще го пробвам като се нальокам дали е верен.

[stiv1961]

В Америка на пътя полицая те кара да си пипнеш носа със затворени очи или 5 крачки по осевата линия и те пуска,
това за метода с носа ще го пробвам като се нальокам дали е верен.

Верен е аз съм пробвал, даже жената снимка ми направи

[katcko]

Вече 12 ти ден от както го сложих и сутринтта показа около 2-3 единици захар.Дали е рано да го отделя от майката за тиха ферментация,как мислите?

[stiv1961]

Вече 12 ти ден от както го сложих и сутринтта показа около 2-3 единици захар.Дали е рано да го отделя от майката за тиха ферментация,как мислите?

Отделяй, тъкмо като се захлади ще започне избистрянето

[КИМИ]

Може да се отдели виното от чепките и при 5 зах. гр. ферментацията си продължава в
бидона/буре пълно догоре и с воден клапан.
Няма граница между бурната и тихата ферментация- ферментацията си е една, само че в на-
чалото протича с повече видими признаци- отделяне на СО, което повдига люспите(шапка).