Домашен майсторлък - месна диета :-D 1205 мнения

[stiv1961]

Нямам подходящ източник на налягане , ще търся помпичка за аквариум или някакъв мини компресор, но това е за другата тема

[Stefan_62]

Последната зарядка за зимно-пролетният сезон на 2014г. Заподозряните са същите мезелици както винаги /телешки суджук, свинска рибица и телелешки шол / .

[dundi]

То вярно че форума е Направи си сам, ама аз само си ги сушах сам . Заредени конски суджуци закупени с препоръка от една транжорна, оставих ги да се сушат на 10.02 и са валирани три пъти е вече смятам че са готови . Не бях правил досега и ми беше голяма тръпка дали ще станат, горе долу получиха се.

[Stefan_62]

Браво добре са станали, аз също суджука го купувам готов и само го суша, а другите мезелици само ги дообработвам със сол и подправки

[dundi]

Късно се усетих,живот и здраве догодина ще се пробват не само суджуци а и месца разни, рибица, шол, бутче:-))) ама да стигнем дотам.

[vvg]

Късно се усетих,живот и здраве догодина ще се пробват не само суджуци а и месца разни, рибица, шол, бутче:-))) ама да стигнем дотам.

Хич да не ти пука, изобщо не си закьснял с месцата! Цяло лято суших и на мен и на приятели и си става-за3-4-5 дни е готово, зависи от дебелината... Трябва само да измислиш в каква клетка ще го слагаш да не ти го отмькнат крадливите глеруси/ако ще сушиш на открито/или да не го изкьлват врабците. Аз суша в един проветрив таван и нямам грижи. Колкото до мухи и оси не го поглеждат , но коя от подправките- чер пипер, червен пипер и чубрица ги прогонва, не се наемам да кажа. Хайде да ти е много вкусно!

[ivanganev]

Добър ден,

За първи път пиша в тази тема но искам да ви питам дали няма да откривате сезона , мен лично вече ме сърбят ръцете и мисля да откривам сезона съвсем скоро. В процес съм на изработване на сушилня (biltong box) и се надявам другата седмица да съм заредил една партида мезелъци.

Поздрави Иван

[Stefan_62]

За първи път пиша в тази тема но искам да ви питам дали няма да откривате сезона Поздрави Иван

Здравей Иване, и мен вече ме сърбят ръцете да заложа някой мезелик, но е раничко още , изчакай поне да дойде октомври и да се позахлади малко.

[jorkataG]

Нема рано с тая история щом имаш кво да сложиш да се ветрее
Е има и неща за които е рано ама те са друга категория мезета

[ivanganev]

Намислил съм да взема от Lidl една тарелка със свинско контрафиле, 600 грама и е нарязано като за пържоли, 3-4 часа в морска сол ще добре. 100% процента си мисля, че ще стане работата а и имам възможност да го закача на таван с две стаи и три прозореца, които като се отворят и става адското течение. Днес няма да има време ама утре ще отскоча до магазина