Домашен майсторлък - месна диета :-D 1205 мнения

[stiv1961]

Моите мезета са готови. Пуешкото и патката станаха страхотни. Свинките няма какво да ги коментирам.
15 дни в хладилника са достатъчни за всичко, с изключение на врата, който ще изчака още седмица.
Отдавам се на дегустация. Рапорт даден!

.........
.........
То докато да извадя фотоапарата... и доказателствата бяха унищожени. Утре като нарежа, ще опитам да снимам.[/quote]......
........
Всичкото мезе ли опатка, бре , вади нова партида и снимай веднага

[Andri01]

Абе садисти,сега нали се пости бе!? Оня горе всичко вижда/ че и ако чете и форума.../ мислете му Сега е позволена сааде това: с "брано" / не драно!/ мезе!!!

[Kasap]

Абе садисти,сега нали се пости бе!? Оня горе всичко вижда/ че и ако чете и форума.../ мислете му Сега е позволена сааде това: с "брано" / не драно!/ мезе!!!

Ама това мезенце е постно, бе серсемино!

[dadko]

Е, пости се, де. То моите гирлянди сега съм ги окачил-за по Коледа да станат. По време на постите- само ще опитвам дали са готови.

[kuger]

Уф, днес ще почвам да творя
Рапортувам: Суровини осигурени /телешко истинско, вчера разфасовано, свинско от не знам кога, ама май е прясно, щото още хрухтеше/! Подправки осигурени! Черва свински осигурени /съжалявам, че късно се сетих да питам за телешки/! Електрическа месомелачка осигурена! И прътове си има! А да видим, кво ли ще излезе
Ще има фотоотчет, стига да не омажа обектива.

[Andri01]

То фотоотчета и аз го мога! Важен е физическия отчет,на живо с "противоотрова" -

[Чираче]

Моите май ще ги хвърлям на уличните кучета. Когато ги оформях като подкови, от краищата извадих по малко материал, за да ги завържа. Та от този материал жена ми направи кюфтета, и ги изпече на тигана. Не ми харесаха. Проблема е дали съм свикнал с ментетата, или съм отвикнал от вкуса на истинското домашно месо? Греша ли?

[kuger]

От каймата, приготвена за пълнене и аз съм правил кюфтета, и на мен са ми били особени на вкус. Но това не им пречи като поизсъхнат да са разкошни суджуците.

[Чираче]

Явно кулинара, на който се доверих, не е с моя вкус. Ако не е тайна, ще може ли тия, които си правят домашни вкусотии, да споделят рецептата по направата. Това ще е много по полезно от показването на снимки.

[Junak]

сол-20гр./кг.
захар-2гр./кг.
черен пипер-2 гр./кг.
червен пипер-3 гр./кг.
кимион-4 гр./кг.
чубрица - 3 гр./кг.
инд.орехче - 0,3 гр./кг.