Домашен майсторлък - месна диета :-D 1205 мнения

[valentor]

Днес един приятел ми предложи изрезки 80% месо и 20% сланина на цена от 4,80 и плешка обелена без кост и сланина на 6,00 лева. Питането ми е от кое да взема за суджуци според вас?

Вземаш ги.
И...и правиш .. наденица.
Единствено и само от свинско.
Слагало се праз, чубрица и т.н.
За суджук се иска телешко.
Търсиш "как" при чичко Гугльо -той всичко знае..

[jinio]

То е ясно, че без телешко няма да стане. Мисля си за пропорция 5кг свинско и 1кг телешко, но въпроса е от кое свинско да взема?

[КИМИ]

Щом ще го мелиш, какво значение има врат ли е или бут?

[jinio]

Вчера се сдобих с електрическа месомелачка "Фирст Аустрия", не знам какво е качеството, но продавача ме убеди да я купя. Този модел има представка за накълцване и мисля да опитам с пет кила. Колкото до изрезките утре ще ми докарат две кила да ги пробвам колко са крехки. Естествено веднага ще споделя мнението си.

[Junak]

Прибрах ги мойте вътре. Че вън голяма влага

[Теди]

Коледната партида беше заложена днес. Новото е, че измих една купешка луканка в купичката в която бях накиснал червата за да хване благородната плесен с която побеляват луканките и суджуците. Дали ще се получи е друг въпрос, бях длъжен да опитам.

[КИМИ]

Леле, ще ги изядете ли толкова мезета, бе,
нали знаете, че се реже на тънко?

[SEV]

Това много ли е бре?Аз също трябва да я върша тази работа към нова година,че добичето станало почти 600 кг,човека дето го гледа взе да негодува.При това топло време във Варна какво ще го правя не знам,няма и вино,само купешки бози.

[jinio]

Днес пробвах месомелачката с две кила свински врат и едно кило свински джолан. Ето резултата, смляно на една приставка на квадрати, мога да кажа че е доста едро или поне така ми се струва. Утре като се върна от работа ще ки окача. Не знам дали някой от вас е пробвал, но аз на ред с подправките сложих и около 200мл. бяло вино. Сол използвах морска, по добре ли е от готварска или другия път каква да използвам.

[Теди]

Аз слагам червено вино за червено месо, а морската сол стига да е смляна е по-полезна. Вчера сложих на мойте хималайска да им се завие свят.