Домашен майсторлък - месна диета :-D 1205 мнения

[Чираче]

Имам спешен въпрос към кулинарите в раздела. Не съм правил домашни суджуци от много време. Тая година реших да правя. Но времето е много влажно, мъгливо, топло и без вятър. Сложени са на терасата, но не могат да съхнат. Освен това няколко от тях са се допрели, и са започнали да побеляват в мястото на допиране, и се усеща неприятен дъх. Снощи ги сложих във фризера, за да не отидат в контейнера. Какъв съвет ще ми дадете?

[stiv1961]

Наистина времето е гадно в момента за веяни деликатеси , и аз днес обмазах моите мезета, но в тоя дъжд и тая влага във въздуха не смея да ги закачам на кола. Не е необходимо да са във фризера, ако имаш място в хладилника ги окачи временно на решетките....... и мерданиш да станат тънки чуджуци

[Junak]

Във стаята срещу вентилатор. В хладилника може, но стават с твърда повърхност, а вътре меки.

[Чираче]

В процес на местене на покъщнина съм, и нямам вентилатор. Казваш в хладилника. Ама как се поместват 25 кг суджуци в хладилник, без да се допират? Ако не са във фризера, ще обгазя цялата махала. И кучетата ще избягат. Сам съм си виновен, че се реших да правя такова количество.

[КИМИ]

Замрази ги във фризера и като стане сухо и под 0- та-
окачвай да висят, друго спасение няма, щом нямаш вентилатор.

[jinio]

Ето новата зарядка.

[stiv1961]

Айде на прътаааа , утре ще обмажа дядото с вълшебната обмазка и....... ще чакам

[Теди]

Айде на прътаааа , утре ще обмажа дядото с вълшебната обмазка и....... ще чакам

То туй е най-трудното, чакането.
Забелязвам, че върху суджуците ми се появява в начален стадии бял мъх. Не знам само дали е от магията с луканката дето му я правих или от гадното време е тръгнал да плесенясва.

[big_death]

Белия мъх не е проблемен , а зеления.

[valentor]

Зелено имах преди няколко години, когато се беше наложило да суша в хладилник. Като се появи зеленото го измих с ракия и нямаше проблем.
Проблемът е че тази година/зима , изглежда ,че пак ще къпя сужуци в ракия, че е прекомерно топло, и имам бели петна ,които не ми харесват.
Едните са ми от 20-ти ноември, а другите от 26-ти, а сякаш са по на десет дена. Пълна гадост..нооо те не знаят батЮ им колко е тъп и упорит