Звънни на производителя и го питай! Ако този не може, може и да може да ти направи специален. Температурата в буфера едва ли ще ти помага кой знае колко. Нивото на топлата вода е по-интересното за него - viewtopic.php?f=11&t=39564
Ето ти една схема с два евтини термостата и едно реле. Тя осигурява включване на загряването при падане под определена температура в горния край на буфера и изключване при достигане на друга определена температура в долния му край.
При загряване на горния край на буфера над Т1, горният термостат ще изключи, но долният на практика се самозахранва през контакта си.
След достигане в долния край до Т2 ще се изключи захранването към релето, помпата и долния термостат.
Последно пазарувах термостати от Али-то за около 7 USD. има и под 5 лв - такива, каквито ШОП използва например.
Когато в горния край температурата падне под Т1 горният термостат подава захранване на долния, релето за контакта към горелката и на помпа, ако има отделна за буфера.