Кисело зеле 793 мнения

[stiv1961]

Когато си редя бидона слагам една PVC тръба, надупкана. Така си имам "дренажен кладенец". Имам нова помпа, имам и таймер, ама акъл нямам, май. Нищо, догодина, живот и здраве, то зелето е почти готово.

И моето . Тя всмукателната тръба ми е ППР 32 мм, остатък от ремонт някакъв.

[Stefan_62]

Когато чорбата ми хареса на вкус, цвят и бистрота Ечемика го сипвам отгоре без тензух, той покълва и образува „капак", който предпазва от разлагане образувалата се в саламурата млечна киселина. Когато вадя зелка избутвам с ръка ечемика и после той сам си се разнася по повърхността.

След като сложиш консерванта и ечемика, чорбата става ли да се консумира след това.

[stiv1961]

Става разбира се. Консерванта го слагам когато зелето и чорбата са готови за консумация

[Stefan_62]

Какво става майстори, подкарахте ли ракиите с новата реколта зеле . Моето вече е готово и вече го подкарах с ракийка , утре ще прилагам рецептата на Стоян с консерванта и ечемика . Ха

[ESPACE]

И моето стана, голяма благодарност за идеята с помпата. От Лидл си взех една за дрелка и повече нямах грижи с претакането.

[svetoslavoff]

Разсеях се малко по това ракиено време да погледна темата.
Кугер, PVC май не е добре да се използва.
Джони, като си притеснен с мястото, може да пробваш и следното, подобно на каймата на Стефко:
Отделяш няколко от най-външните листа. Накълцваш зелката на ситно в някоя по-широка тава, леко посоляваш и мачкаш да си пусне сока, след това нареждаш много плътно в буркани (1л, 3л, или по-големи в зависимост от количеството) така че отгоре да се покаже сока и да има 2-3 пръста свободен обем. С част от отделените листи покриваш плътно. Държиш на хладно. Хвърляш по едно око зелето и най-горния лист да са под сока. Това спазваш и при вадене на зеле от буркана. Целта е най-горния пласт да няма достъп до въздух.
Май някой каза Наздраве!

[Stefan_62]

И моето стана, голяма благодарност за идеята с помпата. От Лидл си взех една за дрелка и повече нямах грижи с претакането.

Това с помпата се е добра идея, но друго си е да се забакнеш на някъде, кофата да пелее, да наводниш и после жената да ти счупи главата и да ти продуха ушите с глупости Ха

[l_bonev]

Кофата според мен е само да натиска зелето, а и няма как да прелее .Адмирации за това с помпата и таймера.

[Stefan_62]

Кофата според мен е само да натиска зелето, а и няма как да прелее .Адмирации за това с помпата и таймера.

Говоря за кофата с която претаквам зелето от канелката на бидона, а не тази от снимката на колегата

[VLADO66]

Тази година реколтата ще има изключително качество-сока е сълза,на сол съм го докарал и не на последно място кьосето е вкусно.